السعرات الحرارية فى محشى الكرنب

0

السعرات الحرارية فى محشى الكرنب ، هناك الملايين من الأشخاص الذين يفضلون تناول وجبة المحشى وبالاخص محشى الكرنب ولذلك  حيث أن محشى الكرنب يعد من أشهر الأكلات المصرية التى تشتهر بها مصر ، حيث يرغب الكثير من الأشخاص من جميع انحاء العالم عند زيارة مصر فى تناول المحشى لأنها يعد من أهم الوجبات الرئيسية فى مصر ، وجديرا بالذكر ان هناك بعد من الاشخاص الذين يعتقدون ان محشى وجبة دسمة ولا يمكن تناولها فى الرجيم ولكن على العكس تماما حيث من الممكن تناول المحشى اثناء القيام بعمل حمية غذائية ، ونحن قد جئنا اليكم الان من خلال موقع حواء وبس بعدد السعرات الحرارية الموجودة فى محشى الكرنب لتتعرفوا عليها ، ولهذا ننصحكم بمتابعتنا الى اخر هذة المقالة.

معلومات عن أكلة المحشى

يعتبر المحشى واحدا من أشهى الأكلات المصرية التى يتم تقديمها ضمن الأطباق الرئيسية فى الأعياد والمناسبات والمواسم والأفراح ، وغيرها من المناسبات الرسمية والمحشى هو وجبة تركية الأصل قد عرفها المصريون عندما كانت مصرة فى فترة الحكم العثمانى، حيث كان يطلق عليه اسم دولمة والتى تعنى الخضروات المحشوة بخلطة الأرز ، ولكن عندما عرفه المصريون قد قاموا باضافة بعض التعديلات به الخاصة بهم ليصبح أكثر لذاذة وبالفعل اصبح المحشى من أكثر الوجبات المحببة لقلوب المصريين ، ولم يقتصر فقط المحشى على وجوده فى مصر بل هو موجودا فى أكثر من دولة مثل تركيا والعراق وبلاد الشام بالاضافة الى لبنان وقد تختلف خلطة المحشى من دولة الى أخرى مه العلم أنه يحتفظ دائما بنكهته الطيبة.

اقرأ أيضا  السعرات الحرارية فى السمك البلطى المشوى

يفضل المصريون دائما وضع المحشى على طاولة الطعام وذلك لأنه من أهم الاطباق الرئيسية التى تقدم وخاصة امام الزائرين ، لأنه ذات مذاق ساحر ومميز كما يتم وضعه بجانب اللحوم والبط والفراخ الى جانب ايضا طبق الملوخية ، وقد يقوم المصريون بعمل خلطة ساحرة للمحشى تميزهم عن باقى دول العالم التى تقوم بتقديمه لذا فهو يتربع على عرش الأكلات المصرية ، كما أنه غنى بالكثير من الفوائد التى تفيد الجسم والتى سوف نتعرف عليها معا حاليا.

فوائد محشى الكرنب

هناك الكثير من الفوائد المتعددة التى يكمنها بداخله المحشى ولكن سر هذة الفوائد هى فى الملفوف نفسه فهو يحتوى على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات مثل ، فيتامين ك ، ج ، ب6 وفوائده كالتالى :

للمزيد من المقالات تجارب و الوسوم:

  • يساعد على منع نمو الامراض السرطانية او الاورام ، وذلك لأنه يحتوى على خصائص مضادة للسرطان حيث يذكر ان بعض النساء فى الصين هم اقل عرضة للاصابة بمرض سرطان الثدى لانهم يتناولون كمية كبيرة من الملفوف والبروكلى.
  • يعمل المحشى على تقوية الجهاز المناعى فى الجسم ، وهذا لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين سى.
  • يساعد المحشى فى علاج القرحة الهضمية فى المعدة بسبب انه يحتوى على نسبة عالية من مادة الجلوتامين ، وهو ايضا يساهم فى علاج بعض التهابات المعدة.
  • كما انه المحشى يقى من اعتام عدسة العين فهو يحمى من الضمور البقعى الذى يأتى مع التقدم بالعمر ، وهذا لأنه يحتوى على مادة البيتا كاروتين.
  • يحتوى الملفوف على نسبة كبيرة جدا من الألياف التى تحفز عمل الجهاز الهضمى وبالتالى فهى تساهم فى علاج الامساك بنسبة كبيرة.
  • يقوم بحماية البشرة من علامات تقدم السن والشيخوخة ، وذلك لأنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة تعتنى بالبشرة وتحميها.
  • يعمل المحشى على تخفيف الام العضلات التى تنتج من الاجهاد أو من ممارسة التمارين الرياضية الشديدة ، وذلك نظرا لأنه يحتوى على حمض اللبنيك.
  • وبشكل عام فان المحشى له العديد من الفوائد مثل انه يحافظ على صحة البشرة والشعر وتعزيز الجهاز المناعى وغيرها.
اقرأ أيضا  كم سعرة حرارية في ورق العنب

عدد السعرات الحرارية فى محشى الكرنب

تحتوى كل واحدة من محشى الكرنب على اثنان وعشرون سعرة حرارية ، لذا اذا كنت تقوم بعمل حمية غذائية فيجب تناول حبة او اثنان فقط من المحشى فى ايام الرجيم ، اما الايام العادية فلا يمنع من تناول طبق من المحشى لانه يمد الجسم بالطاقة اللازمة.

القيمة الغذائية للكرنب

  • كل مائة جرام من اوراق الكرنب تمد الجسم بستة وثلاثون من فيتامين سى.
  • يحتوى الكرنب على 5,8 جم من الكربوهيدرات.
  • يحتوى الكرنب على 1,0 جم من الدهون.
  • وايض يحتوى الكرنب على اثنان ونصف مل جرام من الالياف مما يساعد كثيرا فى تخفيف الوزن.

طريقة عمل محشى الكرنب

يعد محشى الكرنب من الأكلات اللذيذة والتى ينصح بتناولها وخاصة فى فصل الشتاء ، وقد يعتقد البعض أن طريقة عمله صعبة ومملة ولكنها فى الواقع سهلة للغاية فسوف نقدم لكم الان اسهل طريقة لعمل محشى الكرنب.

مكونات الحشوة

  • عدد اثنان كوب من الارز المنقوع والمصفى.
  • عدد كوب واحد من اللّحم المفروم فرماً ناعماً.
  • عدد نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة واحدة من الثوم المفروم فرما جيدا.
  • ملعقتان من الزّيت.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة من الكمون.

طريقة تحضير محشى الكرنب

  • اولا يجب القيام بسلق الكرنب ، وذلك عن طريق وضعة فى مياة مغلية لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح طريا وبعدها يتم تصفيته وبهذا يكون جاهزا.
  • وثانيا نقوم باحضار وعاء عميق واضيقي اليه الارز واللحم المفروم ، بالاضافة الى البقدونس والثوم والبصل المهروس ، وبعدها قومى بتقليب هذة المكونات معا حتى يتجانس الخليط معا.
  • ثم قومى باضافة ملعقتين الزيت لخليط المحشى ، وبعدها نقوم بالتقليب مرة أخرى.
  • ثم اضيقى ايضا للحشوة الملح والكمون والفلفل الاسود حجتى تتبل جيدا واستمرى بالتقليب.
  • وعلى سطح مستوى قومى بوضع لفة صغيرة من الكرنب وابدأى بوضع جزء بسيط من الحشوة ، ثم وزعيها وافرديها جيدا ثم قومى بلف الكرنب بشكل طولى ، وكررى هذة العملية الى أن تنتهى الكية.
  • ثم قومى بوضعهم فى اناء عميق ، وضعيه على نار هادئة ثم انتظرى حتى ينضج.
  • وبعدها قومى برص المحشى فى طبق التقديم ، وهو يقدم ساخنا بجانب اللحوم او المقبلات.
اقرأ أيضا  السعرات الحرارية في الفلامنكو

والان بعد ان تعرفتوا على عدد السعرات الحرارية فى محشى الكرنب واهم فوائده فاننا ننتظر رأيكم به عبر التعليقات التى فى الاسفل وسوف نقوم بالرد فورا.

Leave A Reply

Your email address will not be published.